福島の原発事故以来、高知から野菜を送っていただいています。
高知のベニシアさんなら野菜を選ぶの上手だし、
レシピも教えてもらえますし。
助かります。
ところで、５２年間生きてきて、結構料理も好きなんですが、
見たことないお野菜がまた二つ。
なた豆とチャーテ。
琉球も知らなかったんですが・・。
野菜のレシピが増えるのは幸せです。
どちらの緑色もとってもきれい・・ながめているだけでもおいしそう。
どちらも、皮が少しかたいので千切りとか薄めに切って炒め物にします。
料理の写真を載せようと思うのですが、
作ったらすぐ食べてしまうので、あとでああっ！と思うのです。
食欲の秋ですが、おさえておさえて・・。
なた豆とチャーテ。
なた豆はホントに鉈の形してます。
固いのできんぴらにします。