ホームのりこの部屋 > 世界的バリスタ横山千尋さんに聞く! 11月8日
のりこの部屋
月ごとに読む

世界的バリスタ横山千尋さんに聞く! 11月8日

昨日、大阪で仕事があり、帰りに行きたかった

阪急のイタリアフェアに少しだけ寄って来ました。

毎回阪急のフランス展なども娘たちにせがまれて行ってみたら、

私自身がはまっています。(@>u<)

でもそれぞれの国の食や衣類、バッグや時計、固有の雑貨など、

見るだけでも楽しくて、やっぱり文化的なイベントは素敵ですね。

 

ベネチアのバールが大好きなので、

世界的バリスタの横山千尋さんがプロデュースされている

イートインのお店に入ると、なんとご本人がいらっしゃるでは

ありませんか!

プレートセットのチャイナブルーを作ってくださいましたが、

やはりエスプレッソを注文させていただき、

横山さんがめざす日本のバールカフェについて

お話を聞かせていただくことができました。

世界一のバリスタである横山さんのエスプレッソは、

最高においしかったですし、その理由もよくわかりました。

やっぱり一つの道を極めている人は、単なるお金儲けではなくて、

常に文化の継続的発展に挑戦されています。

もっとゆっくりしたかったですが、昨日も勉強会があるので、

早々に引き上げました。

 

コロナ禍で海外には中々行けない中、

イタリア文化に触れたひとときでした!

 

 

blog_202111080101.jpg

ベネチアの仮面祭?ボローニャの仮面劇?を思い出します。

 

blog_202111080102.jpg

バールのプレート

 

blog_202111080103.jpg

横山千尋さん!

 

blog_202111080104.jpg

最高に美味しかったエスプレッソ ダブルマキアート!