昨夜の真夜中。ちょっと息抜きにマーマレード作り初挑戦！
宇和ゴールドで案外おいしく出来上がりました。
嬉しいな♪
カフェのマスターにも、これなら大丈夫と言っていただけて、
ほっとしました。
コロナ禍が過去最大、医療崩壊の危機に瀕する大阪で、
なんとか皆さんと生き延びていかないと。そんな思いで作ってました。
もっと甘皮取らないとあかんかった…。
皮を剥きまーす。
3回ゆがきます。
皮も使います。
これが渋みととろみのもと。
マスターの年季の入ったレシピ。