夕食のおかずを買いに行くと、大きなきれいなキノコが。
秋だなあ。
うん、松茸もいろんな産地のが並んでます。
大黒、という三重県産の本しめじ、
あまりにおいしそうなので贖いました。
カサの直径は約８センチです
こんにゃく１丁を２センチ角のサイコロ状に切って、
まずフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
そこにざっくり切った本シメジを入れて、炒めます。
軽く塩コショウをして、バターで風味をつけ、
最後にだし醤油をかけて水気を飛ばして出来上がり。
うん、これはおいしい。
子どもたちもパクパク食べています。
食卓に秋の味覚が登場しますね。
「お母さん、松茸っておいしいねえ」
「・・・・・・」