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体にやさしい野菜のスープ 10月12日

巷では三連休だそうですが、

今日は息子が中間テスト初日。

連休もテスト勉強ですね。

 

朝、連休だから、どこか行く?とたずねたら

「まさか。」の一言で返されました。

まあいいことです。

私としてはぶどう狩りか栗ひろいに行きたいところですが、

残念です。

とはいえ、自分も仕上げないといけない仕事があります。

勉強もある。やってしまいます。

 

季節の変わりめなので、

体にやさしい野菜スープを作りました。

大根、ニンジン、ナス、しいたけ、しらたき・・。

味付けはコンソメ。

野菜は全部サイコロにするとオシャレです。

しらたきは短めに。

 

ル・クルーゼの紅いお鍋で炊くと、すぐできあがり。

子どもたちにもいい感じです。